Ресторан Holy FoxБольшой Черкасский переулок, 15, Москва, Россия www.facebook.com/holyfoxcafe

Бар и ресторан Holy Fox, спроектированный архитектором Михаилом Козловым, располагается в историческом районе Китай-город в центре Москвы. Пространство площадью 170 квадратных метров разработали, вдохновляясь традициями восточной культуры и кухни. Название места происходит от образа главного героя азиатских мифов — лисы, которая иногда превращается в женщину. Коктейли в меню названы в честь известных лисиц из легенд, а интерьер дополнен яркими узорами с изображением рыжего зверя. Помещение Holy Fox можно разделить на три зоны — бар у входа, пространство для отдыха с длинным диваном в центре помещения и затем — открытая кухня, где гости могут общаться с поваром и наблюдать за приготовлением пищи. Интерьер сочетает в себе черты минималистичного скандинавского дизайна и яркие акценты декора в азиатском стиле. Такой же подход и к меню ресторана: простые блюда дополнены соусами и специями из Азиатской кухни. В отделке помещения использованы недорогие строительные материалы: фанера, метал, гипс. Графическое изображение японского шеф-повара было напечатано на стали, а декоративные лисы изображены на панелях изо льна специально для интерьера Holy Fox.

Фотографии: Frank Herfort